Διατροφή

Τι είναι το Μεταβολικό Σύνδρομο – Κριτήρια αξιολόγησης. Το Μεταβολικό Σύνδρομο (ΜΣ) είναι μια ασθένεια που έχει πάρει επιδημικές διαστάσεις με αποτέλεσμα να καθίσταται όλο και σημαντικότερη η θεραπεία του.

Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης όπου λαμβάνει μέρος τη δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου, γνωστή και ως Κρεατινή. Αυτή η εβδομάδα είναι η τελεύτα πριν την Σαρακοστή που οι ορθόδοξοι καταναλώνουν κρέας. Η Τσικνοπέμπτη έχει δύο συνθετικά, ημέρα Πέμπτη και ‘Τσίκνα’.

Πάρα πολλές φορές έχω διαβάσει λεζάντες περιοδικών που λένε:

”Βάλε φωτιά στο μεταβολισμό σου” ή ”Πως θα εκτινάξεις το μεταβολισμό σου σε 24 ώρες”. Τι είναι αυτός ο Μεταβολισμός ή καλύτερα Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός που μπορεί να εκτιναχθεί και να χάνουμε βάρος; Ας τα πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή.

Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται ενέργεια δηλαδή θερμίδες για να λειτουργήσει.

Τις θερμίδες που χρειαζόμαστε κατά τη διάρκεια της ημέρας τις ονομάζουμε Ενεργειακή Δαπάνη και καθορίζεται από τρεις παράγοντες: το βασικό μεταβολισμό, τη θερμογένεση λόγω τροφής και τη σωματική δραστηριότητα.

Κάθε τύπος φρούτων και λαχανικών έχει το δικό του σύνολο ειδικών συνθηκών για ιδανική ανάπτυξη και ποιότητα. Για το λόγο αυτό, τα φρούτα και τα λαχανικά καλλιεργούνται και συγκομίζονται σε διαφορετικές τοποθεσίες και σε διαφορετικές εποχές καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους. Ποια είναι όμως τα οφέλη για να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά της εποχής;

Υποθερμιδική ή ολιγοθερμιδική δίαιτα λέγεται μια δίαιτα στην οποία καταναλώνεται μικρότερη ποσότητα τροφής από την απαραίτητη για την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών του οργανισμού. Στις ολιγοθερμιδικές δίαιτες οι μερίδες είναι μικρότερες ώστε ημερησίως υπολογίζεται ότι αποδίδουν συνολικά 500-1000 διατροφικές θερμίδες λιγότερο.